شوربة الشوفان بالدجاج .. ألذّ وصفة

– في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة وضعيها على نار متوسطة.

– باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها، ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

– أضيفي الثوم والكرفس وقلبيه إلى أن يلين، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها إلى أن يجف ماؤها ويتغير لونها.

– أضيفي المشروم وقلبيه لعدة دقائق إلى أن يلين.

– أضيفي مقدار ٤ أكواب من الماء، الملح، الفلفل والشوفان ودعي الدجاج والشوفان يطهو على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج جيداً وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.

– ضعي الشوربة بإبريق الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمةً جداً، ثم أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام.

– أعيدي الشوربة في القدر ثم ضعي القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.

– أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.

– أسكبيها في أطباق التقديم وانثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وقدميها ساخنة.